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by katakagooo
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中近東の料理(マクロビ)
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         マクロビ料理の先生、ナツコさんのレッスンに参加しました。
         写真はウエルカムドリンクの小豆の甘酒+ザクロシロップ。
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       ファラフェル(ヒヨコマメの揚げボール)サンドにしていただきました。
                     美味しい~!!!
           他に、モロッコ風シーフードシチューのクスクス添え。
                    キンワ(quinoa)のタブリ。
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            レモンタヒニソースをかけていただきました。
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          デザートの、ローズウオーターを使ったミルクプディング。
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                  ナツコさん、手作りの甘酒。            
              甘酒をスムージーに入れると教えてもらい、
              つい最近はじめた朝のスムージー用に購入。
           甘さが増すので、好き嫌いのある娘も飲んでくれてます。
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by katakagooo | 2012-06-21 07:32
CSA in NYC
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            うちの近所の夏季CSAは6月からスタートでした。
        CSA(Community Supported Agriculture )とは、
             短く言うと、近郊農家さんに野菜代を前払いし、
    毎週決まった場所に安全で新鮮な野菜を受け取りに行くシステムです。
                   写真は2回目受け取りのもの。
 青梗菜(Bok Choy)キクヂシャ(Escarole)白菜(Napa Cabbage)カブ(turnips)
       春玉ねぎ(spring onion)にんにくの芽(Garlic Scapes)
                  レタス(写真にはないです)、いちご。
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 先週受け取ったパクチーは水を入れた瓶にいれ、ビニールをかぶして冷蔵庫で
       保管しておくと、日持ちしてます(どなたかのブログで知りました)。
           写真は今週受け取ったイタリアンパセリと一緒。
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       なので普段そこまで登場しない生サラダがよく食卓に登場するこの頃。
          自分では選ばない野菜を食べる機会があって、楽しいな。
CSA in NYC
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by katakagooo | 2012-06-21 04:37
FIESTA FUN!
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                 子供と料理教室に参加しました。
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            場所はwhole foods market Boweryです。
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              子供用のナイフで一緒に野菜をカット。
                 初めてだけど楽しそうでした。
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           ワカモーレと、マンゴーサルサのできあがり~。
                味はもちろん美味しかったです。
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              mexican chocolate milkshake
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             教室後に、2階のカフェテリアでお昼ご飯。
            グリルドチーズサンド、出来立て美味しい~!
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          いつみてもスーパーのこの陳列、スゴイなあ。。。
Bowery culinaly Center
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by katakagooo | 2012-06-11 21:18
試作パン
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               パン教室の試作パンが完成しました~。
      鍋を使って焼くカンパーニュと、くるみレーズン&キャラウエイのパン。
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by katakagooo | 2012-06-11 20:43