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いろいろ
by katakagooo
King Arthur
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おおよそ3年前に訪れてから、また行きたい!と思っていましたが、
帰国間際に実現しました~。
本当はジェフリーさんのプロフェッショナルコースを受けたかったけど、
日程の都合上、他のコースにしました。でも、大満足!
一緒に同行してくれた家族に大感謝です。
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小さいほうの入り口の写真
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店内に入ってびっくり、リニューアルしたのは知ってましたが、
こんなに広くなっているとは~。。かなり興奮しました(笑)
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パン売り場、写真にはないですが、カフェスペースもとても広かったです。
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イースターが近いので、ディスプレイも至る所、イースター。
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クラスの風景。教室内も、さらに広くなり、設備もすごかったです。
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1日目と2日目のレッスン内容が違ったので、教室も別の部屋でしたが、
2日目の部屋のオーブン、人が入れるオーブンでした。大規模なお店や、工場みたい~。
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天板を乗せたラックごと回転するから、熱が均一に入ります。
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3日目は長時間につき、ランチ休憩のピッツア付。
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以下、作ったパンたちです。
ballymaloe brown bread (モラセスの入ったパン)
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traditional oaten bannock bread
(オートミールや大麦粉で作る種無しパン)
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irish oatmeal brulee with dried fruit
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Honey Whole-Wheat Challah
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上と同じ生地で6本編みです
NYでよくみかけます
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Chocolate Babka (今回はこの型に入れました)
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Cinnamon Orange Tea Ring (しっとり美味しいです。名前通り、ティーと食べるそう)
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Rugelach(これもNYでもよく見かけます)
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Viennese Apple Cake
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Egg kichel (さくさくして美味しかったです)
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今回はジェフリーさんの本を持参していたので、ジェフリーさんにサインもしてもらい、
少しだけどお話もできて、彼のレッスンを受けれなかったけど、満足満足。
でも、いつかまた受けたいな~。
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King Arthur Flour
by katakagooo | 2013-03-18 23:59
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